Attività di Cucina presso la Residenza G. Botton di Carmignano di Brenta

Carmignano di Brenta

In questi giorni caldi agostani il laboratorio di cucina ha previsto la preparazione del frappè con successivo momento conviviale; la proposta è stata gradita sia in fase di elaborazione: sbucciare, tagliare, aggiungere latte e gelato, ricordare di mettere un po’ di zucchero e frullare tutto sia in fase di degustazione.

Ci siamo occupati anche dei dettagli, versare nei bicchieri l’opera culinaria e aggiungere una cannuccia colorata per dare allegria al nostro pomeriggio.

Alla fine del processo ecco che abbiamo potuto apprezzare quanto preparato!

Nei prossimi laboratori l’educatrice professionale partirà dalla foto degli ingredienti e dalla foto del prodotto finale per permettere ai partecipanti di esercitare maggiormente la propria concentrazione e pensiero riflessivo.

Questo tipo di attività aiuta a stimolare la memoria, mantenere attive le capacità manuali e favorire la socializzazione tra i partecipanti. Gli ospiti in un ambiente quale quello della RSA dove gran parte della giornata è già scandita hanno, con questo tipo di attività, la possibilità di esercitare la propria parte creativa attraverso la preparazione di una pietanza semplice dando anche un senso all’attività in quanto il prodotto realizzato successivamente viene consumato, ovviamente tutto il processo avviene nel rispetto delle norme e manuale HACCP.

Tra gli obiettivi di questo tipo di laboratorio facciamo presente:

• Stimolazione cognitiva: attraverso tecniche della reminiscenza si aiuta i presenti a ricordare o apprendere ricette comuni e di semplice attuazione. Questo processo allena l’attenzione cognitiva e favorisce lo sviluppo delle sequenze logiche.
• Abilità motorie: Gli ospiti che vi partecipano esercitano il coordinamento fine tramite azioni specifiche come impastare, tagliare, mescolare o pesare gli ingredienti.
• Benessere emotivo: Realizzare un prodotto con un senso, verrà consumato, favorisce l’autostima e il senso di utilità. Il momento conviviale stimola il piacere attraverso la condivisione del cibo preparato insieme.